primus essence y tomates rellenos de gulas

Maridaje de primus essence y tomates rellenos de gulas

Primus Essence y tomates rellenos

Después de unas semanas sin publicar, aprovechamos un día festivo en familia para realizar esta experiencia con uno de los recuerdos que nos trajimos de Bodegas El Pujío. Como ya hablamos en la publicación de la visita a la bodega, Primus Essence es fruto del saber hacer; considerándonos unos afortunados de poder catar una de las 800 botellas que salieron al mercado. Decidimos darle un toque veraniego, con la ventaja de que este vino es adaptable a cada plato.

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chardonnay madera y gua bao en coolantro

Maridaje de chardonnay y gua bao de chicharrón en coolantro

Como ya comentamos la última vez que los visitamos, Coolantro es un “bar donde pasan cosas“. Y para no perder la costumbre, estuvimos debatiendo temas gastronómicos con Manuel, el propietario, durante un buen periodo de tiempo. Pocos sitios donde puedas encontrar un trato más personalizado que allí, sabiendo aconsejar y a la vez escuchando tus valoraciones. Aunque esta vez íbamos ya bastante decididos sobre lo que queríamos, todo hay que decirlo.

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